Nüsse sind wahre Wunder der Natur. In der schützenden Schale halten sie fast alles aus und sind der Ursprung großer Bäume oder feldweise angebaute Sträucher (Erdnüsse). Frisch, kalt geknackt enthalten die Nusskerne jede Menge Energie und Lebenskraft. Ohne den Schutz der Schale sind sie aber nur noch beschränkt lagerfähig. Meist noch ein knappes Jahr, also bis zur nächsten Ernte. Daher können die Mindesthaltbarkeitsdaten stark schwanken. Je nach Jahreszeit sind immer wenigstens 3 Monate "drin".
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