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Ölsaaten zum Müsli
Bio
Als Ölsaaten bezeichnet man kleine Samen aus denen traditionell Speiseöl gewonnen wird. Man lerne: eine Traube oder ein Avocado ist keine Ölsaat, obwohl aus deren Kerne berühmte Öle spenden. Der Mensch ist ja auf der Jagd nach ungesättigten Fettsäuren. Fündig wir er bei guten Speiseölen, aber eben doch nur eingeschränkt, da die Öle nach der Pressung langsam aber sicher oxydieren; die ungesättigten Fettsäuren sättigen sich. Anders ist dies bei ganzen ungeschälten Ölsaaten, sie sind noch voll keimfähig und voll gesund, vorausgesetzt sie werden roh und ungebacken, ungeröstet gekaut, angeknacht damit Speichel und Magensäfte die ungesättigten Fettsäuren gewinnen. Idealerweise also im Müsli!

Das macht sie zu sehr gesunden Müslizutaten, die obendrein auch noch gut schmecken, vorausgesetzt die Dosis stimmt! Das spricht für unsere Müslis - die schmecken und sind nahrhaft!

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