Khorasan, ganzes Korn.

4,79 € pro 1 Kilo.

Unser BIO-Urweizen ist ein ganz besonderer Weizen, nämlich der Vorfahre des Weizens, den wir heute kennen und dieser Urweizen wird auf deutschen Bio-Höfen angebaut. Khorasan oder Urweizen ist die Weiterentwicklung einer ganz alten Weizensorte.

Seine Vorteile sind:
• - Sehr, sehr gute Back-Eigenschaften, denn unser Urweizen enthält sehr viel Eiweiß.
• - Mit Urweizen gelingen Kuchen und/oder Pfannkuchen ohne oder mit ganz wenig Ei; wichtig für die chloesterinarme Küche.
• - Es ist ein großes, schönes Korn das gut duftet und somit eine ganz besondere Beilage zu vielen schönen Gerichten ist.
• - Brot gelingt mit einem Anteil Urweizen besonders gut.
• - Mit fein gemahlenem Mehl gelingen ganz besondere Pizza´s.

Ganze 25 kg Säcke verkaufen wir gerne zum vorher vereinbarten Tagespreis. Ihr Bedarf sollte dann so sein, dass Ihr Vorrat nach 3-4 Monaten aufgebraucht ist.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Energie 1385 kJ / 331 kcal
• Gesamtfett 2,2 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
• Kohlenhydrate 59,3 g
  davon Zucker 8,2 g
• Ballaststoffe12,0 g
• Eiweiß 12,5 g
• Salz 0,015 g