Test- und Kennenlern-Tüte

....auch die gibt es Papier!

waren absichtlich aus; wir empfehlen einheimische Linsen de Puy, die sind voll keimfähig, und genauso gut mit Reis und allem anderen zu kombinieren.Nun auf vilefachen Wunsch wieder da:

Mungbohne, alias grüne Sojabohne jetzt aus der Türkei! ..... sieht gut aus und ist ein Doppel-Talent:

1.) keimt wunderbar. Eine kleine Tüte gibt eine ganz Schüssel voll von der Sorte Keime, mit denen Restaurants die Teller füllen.

Doch richtig gesund und geschmackvoll sind sie wenn man diese nur 4 cm lang werden lässt. Dann roh im Salat, als Deko-Beilage oder kurz gebraten.

Selber keimen ist so einfach und macht Spaß! Wir machen übrigens von fast allem was wir verarbeiten kleine Keimproben, das ist der einfachste Qualitätstest der Welt.

2.) Nicht gekeimt, also gar, geht es so mit den Mungbohnen:

- 40 Minuten Garzeit, gleich lang wie Vollkorn-Reis.

- liefert viel Eiweiß,

- sieht gut aus!

Tipp: 3/4 Vollkorn-Langkorn mit 1/4 Mungbohnen gemeinsam in Topf oder Pfanne mit der üblichen, doppelten Menge Wasser garen. Sieht wunderbar aus und vereinigt die Stärken des Reis mit dem Eiweiß der Bohnen. Ganz schlicht einiges Öl, Zwiebel, Knobi, Pfeffer darüber schon ist eine herrliche Grundlage zur Kombination mit rotem Gemüse geschaffen.

...verliebt? ...wollen Sie öfters und mehr Mungbohnen, dann die 1.000 g ECO-Family-Papier-Tüte bestellen Viel Spaß mit dem Doppeltalent Mungbohne!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1271 kJ / 304 kcal
Gesamtfett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 41,5 g
davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 17,3 g
Eiweiß 23,1 g
Salz 0,023 g