Es handelt sich um ganze, sehr schöne, geschälte Buchweizenkörner für viele kulinarische Zwecke: In ganzer Form als gesunde Müslizutat, als knackige Deko auf Brot oder Salat und Rohkost. Frisch gemahlen als Backzutat oder im Pfannkuchen, gekocht und lecker gewürzt als Beilage zum Gemüse oder zum Frühstück mit Früchten kombiniert. Oder die Körner einfach mal keimen lassen. Durch den Prozess des Keimes steigt der Gehalt an Mineralstoffen deutlich an und die enthaltenen Proteine werden durch die Keimung leichter verdaulich.

Oft kommt Buchweizen aus China. Bei uns normalerweise aus Europa, jetzt sogar aus Deutschland! Daher auch ein bissl teurer und ein bissl mehr Wert.

Unseren Buchweizen liefern wir lichtgeschützt in Papier verpackt.

Auf Wunsch liefern wir den Buchweizen frisch gemahlen. Gleiche Mengen, gleicher Preis. Sie teilen uns mit, ob fein, mittel oder grob.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Energie 1447 kJ / 346 kcal
• Gesamtfett 1,7 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
• Kohlenhydrate 71,0 g
  davon Zucker 0,3 g
• Ballaststoffe 3,7 g
• Eiweiß 9,8 g
• Salz 0,003 g