Ganze grüne BIO-Erbsen aus Italien.

Was Grünes tut jeder Speise gut! Gerade im Winter. Wenn es zusätzlich einiges an Eiweiß liefern soll .....dann empfehlen wir Grüne Erbsen:

- einfach in der Anwendung,
- sehr ergiebig, sehr preiswert,
- grün und lecker!

Es ist ganz einfach:

1.) Ganze Erbsen in jedem Fall über Nacht oder halben Tag einweichen. Dann die Erbsen, etwa 1 Zehntel, gleich im Vollkornreis mit kochen. Lockert das Bild auf, macht den Reis noch nahrhafter und das in einem Abwasch.

2.) Andere Methode: Halbe Erbsen halben Tag einweichen und dann mit der Pasta zusammen kochen, am besten die Erbsen gleich rein, die Pasta erst, wenn es kocht.

3.) Alte Methode - egal ob ganze oder halbe Erbsen - über Nacht einweichen, dann zusammen mit Kartoffeln ganz weich kochen und mit einigem Geschick und Gewürz zur klassischen Erbsensuppe ausbauen.

Dazu selbstgebackenes Brot

4.) Und die feine italienische Methode: die Erbsen in einer Pfanne mit Essig, Öl, gebratenen Zwiebel zur eigenständigen Gemüsebeilage machen, die sich prima mit Möhren und v.m. kombinieren lassen.

5.) Teil einer Winterminestrone.....es gibt tausende von Methoden. ....immer gutes Gelingen!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1264 kJ / 302 kcal
Gesamtfett 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 41,2 g
davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 16,6 g
Eiweiß 22,9 g
Salz 0,060 g