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Khorasan/Urweizen aus Deutschland 1.000 g
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Khorasan/Urweizen aus Deutschland  1.000 g
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Die Probier- oder Gelegenheitsmenge...

Unser BIO-Urweizen ist ein ganz besonderer Weizen, nämlich der Vorfahre des Weizens, den wir heute kennen und dieser Urweizen wird auf deutschen Bio-Höfen angebaut. Khorasan oder Urweizen ist die Weiterentwicklung einer ganz alten Weizensorte. Seine Vorteile sind:

- Sehr, sehr gute Back-Eigenschaften, denn unser Urweizen enthält sehr viel Eiweiß.

- Mit Urweizen gelingen Kuchen und/oder Pfannkuchen ohne oder mit ganz wenig Ei; wichtig für die chloesterinarme Küche.

- Es ist ein großes, schönes Korn das gut duftet und somit eine ganz besondere Beilage zu vielen schönen Gerichten ist.

- Brot gelingt mit einem Anteil Urweizen besonders gut.

- Mit fein gemahlenem Mehl gelingen ganz besondere Pizza´s.

Ganze 25 kg Säcke verkaufen wir gerne zum vorher vereinbarten Tagespreis. Ihr Bedarf sollte dann so sein, dass Ihr Vorrat nach 3-4 Monaten aufgebraucht ist.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1385 kJ / 331 kcal
Gesamtfett 2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 59,3 g
davon Zucker 8,2 g
Ballaststoffe12,0 g
Eiweiß 12,5 g
Salz 0,015 g

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