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Khorasan/Urweizen, Bio aus Deutschland 1.000 g
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Khorasan/Urweizen, Bio aus Deutschland  1.000 g
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Khorasan, ganzes Korn.

Unser BIO-Urweizen ist ein ganz besonderer Weizen, nämlich der Vorfahre des Weizens, den wir heute kennen und dieser Urweizen wird auf deutschen Bio-Höfen angebaut. Khorasan oder Urweizen ist die Weiterentwicklung einer ganz alten Weizensorte.

    Seine Vorteile sind:
  • - Sehr, sehr gute Back-Eigenschaften, denn unser Urweizen enthält sehr viel Eiweiß.
  • - Mit Urweizen gelingen Kuchen und/oder Pfannkuchen ohne oder mit ganz wenig Ei; wichtig für die chloesterinarme Küche.
  • - Es ist ein großes, schönes Korn das gut duftet und somit eine ganz besondere Beilage zu vielen schönen Gerichten ist.
  • - Brot gelingt mit einem Anteil Urweizen besonders gut.
  • - Mit fein gemahlenem Mehl gelingen ganz besondere Pizza´s.

Ganze 25 kg Säcke verkaufen wir gerne zum vorher vereinbarten Tagespreis. Ihr Bedarf sollte dann so sein, dass Ihr Vorrat nach 3-4 Monaten aufgebraucht ist.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
  • Energie 1385 kJ / 331 kcal
  • Gesamtfett 2,2 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
  • Kohlenhydrate 59,3 g
    davon Zucker 8,2 g
  • Ballaststoffe12,0 g
  • Eiweiß 12,5 g
  • Salz 0,015 g
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