Dieses Schwaben-Mehl kann alles, außer von alleine richtig gesund und bekömmlich zu sein. Es kommt auf die Zusammenhänge an, was Sie daraus machen. ....

Aktive Spätzles-Fans (wir kennen Italiener und Franzosen, die für Spätzle alles liegen lassen) nehmen gleich die 1.000g ECO-Family-Tüte

Es ist ein ganz besonders gutes BIO-Spätzlesmehl aus Weizen, Dinkel und Hartweizen. 250 g reichen für ein schönes 1. Spätzle-Experiment. Mit Ei wird es richtig klassisch lecker. Jede/r kann´s.

Doch es geht sogar ohne Ei - vegan - einfach kleinere Spätzle schaben, dann geht´s.

Zutaten: Bio-Weizenmehl 405, BIO-Dinkelmehl 630, BIO-Hartweizengrieß.

Übrigens. Dieses Mehl kann alles: Ob Pizzaboden, Brotteig, Maultaschen, Nudeln, Kekse, Kuchen oder als Zugabe zu Vollkornteigen, um diese locker und luftig zu machen.

Außerdem sind immer noch nicht alle Spätzle dieser Welt erfunden und ausgetüfftelt. Nehmen Sie ganz wenig Wasser+Tomatenpassata + Chili in den Teig, dann haben Sie schnell eine ziemlich mexikanische Variante.

Oh je: Jetzt haben wir fast schon die indische Variante verraten. Man nehme Curry ....viel Spaß!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie: 1414 kJ / 338 kcal
Fett: 1,0 g
gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 70,0 g
Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 10,9 g
Salz: 0,01 g