Bio-Naturreis, rund, aus Italien! In Papier! Eco- & Family-Tüte

Reis wird unterschieden in Vollkorn-, alias brauner Reis und geschälter Reis, alias weißer Reis. Dann gibt es ganz grob folgende Sorten:

- Vollkorn-Rundkorn: besonders für Risotto und Gemüsesuppe (und überall wo es darauf ankommt, das der Reis viel Geschmack aufnimmt.

- Weißer Rundkorn: für Reisbrei, Reisküchlein, Sushi.

- Vollkorn Halblang, oder tolerant "lang": dafür muss ein ganz bestimmtes Verhältnis zwischen Länge und Dicke gegeben sein.

- Weißer Reis - halblang: gibt eine schöne Optik, sättigt - aber mangels Ballaststoffen nicht lange ...dennoch: er kann so wunderbar schmecken.

Langkorn, wenn er dann noch aus der Region Basmati stammt, ist es echter Basmati, sonst darf er nur als "wie Basmati" verkauft werden. Einfachen Langkorn und Basmati gibt es als Vollkorn und als weißer Reis.

Es spricht einiges für Vollkornreis: er schmeckt nussig und aromatisch und ist voller Ballaststoffe.

Egal ob rund, halblang oder extremlang: Alle weißen Reissorten mit genügend Ballststoffen kombinieren!

Grundrezept für Vollkorn-Reis: Waschen, gut doppelt so viel Wasser wie Reis, aufkochen, 5 Minuten köcheln, dann zugedeckt 40 Minuten ziehen lassen.