14.99EUR

Parboiled Reis, Bio 2.500 g
[681765]

Parboiled Reis, Bio 2.500 g
Produktbild

Parboiled Reis aus Pakistan in der Mannschaftspackung

...was bedeutet parboiled Reis eigentlich? Ist er geschält, also wie weißer Reis und vorgekocht, damit es zu Hause schneller geht? Nein!

Beim Parboiled Reis handelt es sich um einen geschälten Reis, bei dem Mineralien und Vitamine erhalten bleiben.

Wie geht das?

Zunächst wird der Naturreis eingeweicht. Dann werden mittels Wasserdampf und unter hohem Druck die Vitamine und Mineralstoffe in das Reiskorn gepresst und dann erst wird der Reis geschält und poliert.

Das bedeutet, dass zwar die wichtigen Ballaststoffe aus den Randschichten des Reiskorns nicht mehr zur Verfügung stehen, allerdings bleibt ein Großteil der Vitamine und Mineralien erhalten. Beim Kochen bleibt der Reis auch schön körnig und verklumpt nicht, denn durch das Wasserdampf-Pressverfahren verklebt die Stärke im Reiskorn und tritt beim Kochen nicht aus, was oftmals zum Verkleben der Reiskörner bei nicht auf diese Weise behandelten Reissorten führen kann, wenn er mal zu lang gekocht worden ist. Also der Parboiled Reis ist ideal, wenn eine Körnigkeit nach dem Kochen gewünscht ist. Der Reis verändert durch das Wasserdampfdruckverfahren seine Farbe und wird leicht gelblich.

Zubereitung: 1 Tasse Wasser und 2 Tassen Reis, er muss nicht gewaschen oder eingeweicht werden, zum Kochen bringen, dann nach Bedarf salzen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Fertig und schmecken lassen :)!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1459 kJ / 349 kcal
Gesamtfett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 77,7 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 1,4 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 0,010 g

Bewertungen

1 x Roggenvollkornschrot, Bio 5 kg für 2,00 €/kg
1 x Nuss-Dinkel-Müsli Bio 750 g
2 x Rübensirup, Bio im 450 g Glas
1 x Polenta, Bio - Maisgrieß, ECO-Family-Tüte 1.000 g
1 x Emmer, Bio 1.000 g
1 x Leinsaat, Bio aus Deutschland 250 g
1 x Studentenfutter, Bio Team-Packung 750 g
1 x Buchweizen, Bio Eco-& Family-Tüte 1.000 g
1 x Erbsen, Bio grün, ganz 1.000 g
Eco- & Family-Tüte
1 x Früchte-Müsli, Bio ohne Nuss, ohne Weizen 2.000 g
1 x Haferflocken, Bio fein & zart - 2.500 g
1 x Griechenland-Müsli, Bio 2.000 g
1 x Spaghetti, Bio Semolato 2.500 g
2 x 4-Korn-Flocken, Bio 5.000 g
1 x Zimt Bio fein gemahlen aus Ceylon 100 g
1 x Piraten-Müsli 1.0, Bio Mannschaftspackung 2.000 g
1 x Bulgur, Bio 1.000 g
1 x Piraten-Müsli 1.0 Bio, Die Geschenktüte - 250 g
1 x Datteln ohne Kern, Bio 400 g
2 x Curry, Bio indisch 100 g
2 x Roggen, Bio 750 g
1 x Dinkel-Spirelli Bio, Vollkorn-Klasse! 2.500 g
1 x Basmati-Reis, Bio weiß 1.000 g
1 x Buchweizen, Bio 250 g Probiertüte
1 x Ruchmehl 1.000 g
1 x Kichererbsen, Bioland 1.000 g
1 x Weizenmehl, Bio 1050 / 2.500 g
1 x Khorasan oder Urweizenmehl, Bio Vollkorn, frisch! 1.000 g
1 x Roggenmehl, Bio 1150 / 1.000 g
1 x XYLIT - Birkenzucker 1.000 g
1 x Backpulver, Bio 200 g
1 x Weizenflocken, Bio 750 g
2 x Salbeiblätter, Bio getrocknet & geschnitten, 100 g
1 x Früchte-Müsli Bio 750 g
2 x Sultaninen, Bio 500 g
1 x Grünkern Bio, Eco-Family-Tüte, 1.000 g
1 x Pfefferminze, Bio getrocknet, grob geschnitten 50 g
1 x Basmati-Reis, Bio weiß 2.500 g
1 x Mungbohnen, Bio 250 g
1 x c) Verpackung bevorzugt PLASTIK
1 x Quinoa-Pops, Bio 200 g
2 x Penne Semolato, Bio 500 g
1 x Pinienkerne, Bio 200 g
1 x Maisflakes, Bio - pur & Vollkorn 250g
1 x Muskatnuss Bio ganz
1 x Weizen, Bio 5.000 g
2 x Dinkel, Bio 25 kg
1 x Rauchzeichen Bio 100 g
1 x Rohrohrzucker, Bio 500 g
1 x Nuss-Dinkel-Müsli Bio 250 g
1 x Rundkornreis, Bio weiß = Milchreis 2.500 g
2 x Frühstückstee, Bio 100g
1 x Anis-Fenchel-Kümmel Tee, Bio 200g
1 x Dinkelmehl, Bio 1050 / 2.500 g
1 x Penne, Bio 50:50, 2.500 g
1 x Premium-Weißwein-Essig, Bio 500ml
1 x Sonnenblumenkerne, Bio aus Deutschland 750 g
1 x Weizenmehl, Bio 1050 / 1.000 g
1 x Dinkelpops mit HONIG, Bio 200 g
1 x Spirelli, Bio 1050, 500 g
1 x Haferkleie, Bio 750 g
1 x Oregano Bio gerebelt 100 g
1 x Haselnusskerne, Bio 500 g
1 x Rote Linsen, Bio Ganze,Wochenend- und Probiertüte 250 g
1 x Sommer-Mix Bio 100 g
1 x Couscous, Bio Wochenendration 250 g
1 x Aprikosenwürfel, Bio 250 g
1 x Braunhirse, Bio ganz, 1.000 g in ECO-& Family-Tüte
1 x Hartweizengrieß, Bio 2.500 g
1 x Sonnenblumenkerne, Bio aus Deutschland 500 g
1 x Ohne Weizen-Mix, Bio 500 g
1 x Kräuter der Provence Bio getrocknet 100 g
1 x Nuss-Dinkel-Müsli, Bio 5.000 g
1 x Grünkern, Bio 500g
1 x Dinkelmehl, Bio 1050 / 1.000 g
2 x Kidneybohnen, Bio rot 1.000 g, jetzt aus Österreich
1 x Haferflocken, Bio fein & zart - 5.000 g - Jumbo-Tüte
1 x Cashewkerne, Bio große Stücke 2.000 g
1 x Lorbeerblätter Bio 40 g
1 x Hartweizen, Bio 1.000 g
1 x 1. Alles-von-Hier! Bio-Dinkel-Knusper 4.0 Müsli 750 g
1 x Dinkelmehl, Bio 630 / 2.500 g
1 x Sojasauce, Bio - Shoyu 500ml
1 x Schrot & Mehl, frisch
1 x Hirse, Bio & von HIER! - ECO & Family-Tüte 1.000 g
1 x Cashewkerne, Bio ganze 320-iger 750 g
1 x Saaten-Quartett, Bio 250 g
1 x Cashewkerne, Bio große Stücke 750g
847.88EUR