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Cashewkerne, große Stücke 2.000 g
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Cashewkerne, große Stücke 2.000 g
1000 Körner Müsli

Cashewkerne, große Stücke in der großen Vorrats-Papiertüte aus Burkina Faso.

Die Cashewkerne sind die von ihrer harten Schale befreiten Früchte des Nierenbaumes. Das Knacken erfordert sehr viel Kraft und erfolgt meistens von Hand. Beim Knacken löst sich eine ätzende Säure aus der Schale, die zu starken Verätzungen an den Händen führen kann, wenn keine Handschuhe getragen werden. Ist das geschafft, muss bei jedem Kern händisch und mit einem speziellen Messer das festsitzende rosa Häutchen abgekratzt werden.
Ein sehr aufwendiges Prozedere also, dass den Preis erklärt.

Unsere BIO-Cashewkern-Stücke kommen zurzeit aus Burkina Faso, aber auch Westafrika oder Indien, wo sie angebaut, geknackt und sortiert werden.

Am liebsten, aber leider nicht immer, bekommen wir die Cashews von der Elfenbeinküste, wo Jobs und Naturerhalt durch ein landwirtschaftliches Projekt geschaffen worden sind und dessen Einfuhr nicht durch die EU verhindert wird.

Zwecks des guten Preis/Leistungsverhältnis haben wir die Sortierung "große Stücke" ausgesucht. Ideal für Müsli und für die Küche, auch zur Herstellung von Smoothies

Cashewkerne haben ordentlich Nährwert, schmecken sehr gut und sind kulinarisch sehr vielfältig einzusetzbar.

Jetzt auch in der 2.000 g Papier-Tüte für die Bevorratung.

Bitte trocken, kühl und dunkel lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 2377/572 kJ / kcal
Fett 42,2 g
gesättigte Fettsäuren 9,4 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 27,6 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3,4 g
Davon gesättigte Fettsäuren 8,0 g
Kohlenhydrate 30,5 g
Davon Zucker 14,3 g
Eiweiß 17,5 g
Ballaststoffe 2,9 g
Salz 0,014 g

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