7.49EUR

Weizen-Gluten Bio 500 g
[WeiGl]

Weizen-Gluten Bio 500 g
Produktbild

Bio-Zutaten: 100 % Weizen-Gluten

Trotz aller Unkenrufe ist es nicht nur in Krisenzeiten eine gute Eiweiß-Quelle: Das Weizen-Gluten. Trotz seines schlechten Rufs haben wir es ins Sortiment genommen, denn es hat auch gute Eigenschaften, die wir hier einmal hervorheben möchten. Das Weizen-Eiweiß hat sehr gute Klebereigenschaften, bildet eine lockere Struktur und stabilisiert den Teig bei der Herstellung von Broten und Gebäck. Probieren Sie es einfach aus, indem Sie 1 -2 % der Mehlmenge durch das Weizen-Gluten ersetzen. Gerade für Hobby-Bäckerinnen und Bäcker eine gute Möglichkeit, damit lockere Brote gelingen. Dafür reicht bereits eine kleine Menge des Gutens aus. In der veganen Küche wird Seitan daraus gemacht, eine gute eiweißreiche und schmackhafte Fleischalternative, die im Nu zubetreitet ist.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1664 kJ / 401 kcal
Gesamtfett 6 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 4,8 g
davon Zucker 4,8 g
Ballaststoffe 3,8 g
Eiweiß 80 g
Salz 0,48 g

Bewertungen

1 x Dinkelpops, Bio & pur 200 g
1 x Beluga-Linsen, Bio aus Kanada 1.000 g Eco-Family-Tüte
1 x Basmati-Vollkorn, Bio Mannschaftspackung 2.500 g
1 x Dinkel-Spirelli Bio, Vollkorn-Klasse! 2.500 g
1 x Große Haferflocken, Bio 2.500 g
1 x Agavendicksaft, Bio 500 ml
1 x Linda, Bioland, Original-Sack 12,5 kg
1 x Haselnusskerne, Bio 2.000 g
1 x Bananen-Taler, Bio ungesüßt 200 g
1 x Rübensirup, Bio im 450 g Glas
1 x Weizenflocken, Bio 750 g
1 x Kartoffelmehl Bio 500 g
1 x Roggenmehl, Bio 1150 / 1.000 g
1 x Schokoladenpuddingpulver Bio 500 g
1 x Nuss-Dinkel-Müsli Bio 250 g
1 x Spaghetti, Bio Semolato 5.000 g
1 x Haselnusskerne, Bio 500 g
1 x Kakao-Müsli II.0, Bio 2.000 g
1 x Khorasan/Urweizen, Bio aus Deutschland 1.000 g
1 x Emmer, Bio 5.000 g
1 x Dinkelmehl, Bio 630 / 2.500 g
1 x Kürbiskerne grün, Bio aus Bayern 500 g
1 x Dinkelmehl, Bio 1050 / 1.000 g
1 x Pfeffer schwarz Bio ganz 100g
1 x Kürbiskerne grün, Bio aus Bayern 750 g
1 x Strandläufer-Müsli, 750 g
1 x Maismehl, Bio 1.000 g
1 x Nackthafer, Bio 5.000 g
1 x Penne Vollkorn, Bio 500 g
1 x Roggen, Bio 25 kg
1 x Spaghetti, Bio 50:50, 2.500 g
1 x Hanfsamen, geschält Bio, aus Deutschland 200 g
1 x Griechenland-Müsli Bio 250 g
1 x Marzipan im Block, Bio
ca. 500 g
1 x Pistazien, Bio geröstet & gesalzen, 400 g
1 x Vanille-Zucker Bio 100 g
1 x Sonnenblumenkerne, Bio aus Deutschland 250 g
1 x Penne, Bio Semolato 2.500 g
1 x Dinkelflocken, Bio 750 g
1 x Mais-Penne, Bio 400 g
1 x Amaranth, Bio aus Deutschland-Süd, Kennenlern-Tüte 250 g
406.39EUR