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Süßlupine weiß, Bio 250 g
[Lup500]

Süßlupine weiß, Bio 250 g
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Süßlupinen, weiß & ganz, aus kontrolliert biologischem Anbau. Herkunft Deutschland.

Wertvoll ist sie, die weiße Süßlupine, darum möchten wir sie aus ihrem Schattendasein herausholen und hier einmal vorstellen, welche Vorzüge sie zu bieten hat.

Wichtig zu wissen: Ihre Vorfahren, die hübschen blau oder rosa blühenden Lupinenpflanzen sind wahre Schönheiten in unseren Gärten. Allerdings sind diese wegen des enthaltenen Bitterstoffs nicht genießbar. Aus der weißen Süßlupine wurde dieser Bitterstoff weitestgehend herausgezüchtet, so dass wir sie nun, guten Gewissens, in unseren Speisezettel integrieren können, denn sie überzeugt als Eiweiß- und Ballaststofflieferant. Sie birgt in ihren Früchten einen Eiweißgehalt von stolzen 33,8 % auf 100 g, worin alle wichtigen Aminosäuren enthalten sind und einen Ballaststoffgehalt von 37,5 %. Warum sollen wir uns das nicht zu Nutze machen.

Darüber hinaus bringt sie weitere Vorteile mit, denn sie ist frei von Purinen und enthält weniger blähende Substanzen als andere Hülsenfrüchte und ist deshalb besser verträglich.

Also, ran an die leicht nussig schmeckende Lupine und viele leckere Gerichte ausprobieren. Die Zubereitung ist auch denkbar einfach. Die Lupinen gut waschen, über Nacht in reichlich Wasser einweichen, das Einweichwasser abgießen, noch mal waschen und dann 1 Tasse Lupinen mit etwa 3 Tassen Wasser ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze garen. Danach salzen und würzen. Sie eignet sich für Eintöpfe, Suppen, Salate oder Bratlinge oder frei nach individueller Kreation zubereitet.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
  • Energie 1491 kJ / 356 kcal
  • Gesamtfett 10,2 g
    davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g
  • Kohlenhydrate 13,6 g
    davon Zucker 2,2 g
  • Ballaststoffe 37,5 g
  • Eiweiß 33,8 g
  • Salz 0,100 g
Bewertungen

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1 x Dinkelgrieß - Vollkorn - Eco- & Family-Tüte 2.500g
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1 x Saaten-Quartett, Bio 250 g
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1 x Haferflocken, Bio fein & zart - 5.000 g - Jumbo-Tüte
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1 x Grüne Erbsen, halbe 250 g Probiertüte
1 x Kartoffelmehl - 1.000 g
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1 x Leinsaat, Bio aus Deutschland 500 g
2 x Linsen, Bio & von hier!, die große Vorrats-Tüte 2,5 kg
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1 x Kürbiskerne, grün Bio aus Deutschland 750 g
1 x Kidneybohnen, rot 250 g Wochenend- & Probiertüte
1 x Amaranth, Bio - gepoppt 1.000 g
1 x Kastanienmehl 500 g
1 x Gerstenflocken, Bio 2.500 g
1 x Haselnusskerne, Bio 2.000 g
1 x Dinkelvollkornmehl 5 kg
...tagesfrisch gemahlen
1 x Große Haferflocken, Bio 2.500 g
1 x 5-Korn-Flocken, Bio 5.000 g
1 x Haferkerne, Bio 5.000 g
1 x Hartweizengrieß 2.500 g
1 x Strandläufer-Müsli, 750 g
1 x Erbsen, grün, ganz 1.000 g
Eco- & Family-Tüte
1 x Hanfsamen, geschält Bio, aus Deutschland 200 g
1 x Sesam, Bio ungeschält 500 g
1 x Grünkern, Bio, Mannschaftspackung 2.500 g
1 x Penne, 50:50, 500 g
1 x Spirelli 1050, 500 g
1 x Nacktgerste, Bio 2.500 g
1 x Dinkelmehl 630, 5.000 g
1 x Risoni Nudeln 250 g
1 x Nackthafer, Bio 2.500g
1 x Einkorn, Bio 2.500 g
1 x Cashewkerne, Bio ganze 320-iger 750 g
1 x Dinkelmehl 1050 / 5.000 g
1 x Amaranth, Bio aus Deutschland-Süd, Eco-Family 1.000 g
1 x Haferkerne, Bio 2.500 g
1 x Khorasan/Urweizen, Bio aus Deutschland 2.500 g
1 x Kakao-Müsli II.0, Bio 750 g
1 x Penne Semolato 500 g
1 x Kichererbsen, Bioland 1.000 g
1 x Muschel Nudel, 400 g
1 x Rübenzucker 1.000 g
1 x 4-Korn-Flocken, Bio 2.500 g
1 x Sonnenblumenkerne, Bio aus Deutschland 250 g
1 x Reis-Penne-Vollkorn 400 g
1 x Couscous Wochenendration 250 g
1 x Basis-Müsli 750g
1,674.33EUR